Рецепты / Суп / Альпийский молочный суп
Альпийский молочный суп
Необычный молочный суп с пикантным вкусом, который получается сытным и достаточно калорийным. Его можно подать как первое блюдо или как более плотный вариант для обеда.
Подходит для стола №5Суп
🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко7 ингр.
476ккал на порцию
Белки 13.1 гЖиры 14.3 гУглеводы 73.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мякиш белого хлеба | 300 | — | 1050 | 15 | 0.3 | 246 |
| сливочное масло | 20 | — | 149 | 0.1 | 16.4 | 0.1 |
| молоко | 800 | — | 480 | 25.8 | 26 | 36.2 |
| сахар | 10 | — | 39 | 0 | 0 | 10 |
| желток | 30 | — | 97 | 4.8 | 8 | 1.1 |
| твердый сыр | 25 | — | 91 | 6.6 | 6.4 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 476 | 13.1 | 14.3 | 73.4 |
- 0:00–0:15Нарежьте хлеб тоненькими ломтиками около 10 см длиной и 5 см шириной.
- 0:15–0:25Растопите сливочное масло в сковороде и слегка подрумяньте хлеб на слабом огне с двух сторон. Гренки выложите в супницу.
- 0:25–0:35Доведите молоко до кипения, добавьте сахар и соль.
- 0:35–0:40Растирайте вилкой желтки от сваренных вкрутую яиц.
- 0:40–0:55Убавьте огонь, введите желтки в молоко и постоянно помешивайте деревянной лопаткой. Когда молоко начнет сгущаться и приставать к лопатке, снимите с огня и вылейте в супницу на хлебные гренки.
- 0:55–1:00Перед подачей посыпьте тертым сыром.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.