Рецепты / Второе блюдо / Амарантовая каша
Амарантовая каша
Нежная амарантовая каша на молоке с водой и сливочным маслом. По желанию её можно подать с вареньем, ягодами, фруктами, сахаром или мёдом.
Подходит для стола №5Второе блюдоКаша
🍽 4 порц.⏱ 55 минподготовка 10 минготовка 45 минсложность легко11 ингр.
321ккал на порцию
Белки 8.6 гЖиры 11.3 гУглеводы 44.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| амарант | 200 | — | 742 | 27.2 | 14 | 117.2 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| молоко | 200 | — | 120 | 6.4 | 6.5 | 9 |
| сливочное масло | 30 | — | 223 | 0.2 | 24.6 | 0.1 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| мёд | 5 | — | 15 | 0 | 0 | 4.1 |
| варенье | 30 | — | 77 | 0.1 | 0 | 19.2 |
| джем | 30 | — | 78 | 0.2 | 0 | 20 |
| ягоды | 10 | — | 4 | 0.1 | 0 | 1 |
| фрукты | 10 | — | 5 | 0.1 | 0 | 1.1 |
| Итого (на порцию) | — | 321 | 8.6 | 11.3 | 44.2 |
- 0:00–0:10Насыпьте амарант в мелкое сито и тщательно промойте проточной водой, пока стекающая вода не станет абсолютно прозрачной.
- 0:10–0:15Пересыпьте амарант в кастрюлю с толстым дном, залейте водой, добавьте соль и перемешайте. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
- 0:15–0:20Плотно закройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне 5 минут, чтобы семена набухли, а масса стала густой.
- 0:20–0:50Влейте горячее молоко, перемешайте и снова доведите до кипения. Варите кашу на слабом огне под крышкой примерно 25–30 минут.
- 0:50–0:55Периодически перемешивайте кашу столовой ложкой или кулинарной лопаткой, чтобы она не пригорела. В готовую кашу добавьте сливочное масло и перемешайте.
- 0:55–0:55Подавайте кашу, дополнив вареньем или джемом, ягодами или кусочками фруктов. По желанию добавьте сахар или мёд.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.