Рецепты / Американское печенье с шоколадной крошкой
Американское печенье с шоколадной крошкой
Песочное печенье с кусочками шоколада, которое легко приготовить дома. Тесто получается мягким, а готовые печенья — слегка растекшимися и подрумяненными.
Американская кухня
🍽 12 порц.⏱ 2 ч 10 минподготовка 50 минготовка 1 ч 20 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шоколад горький.
134ккал на порцию
Белки 1.8 гЖиры 10.5 гУглеводы 8.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 70 | 1 | 103 | 8.8 | 7 | 0.5 |
| мука пшеничная | 160 | — | 160 | 6.4 | 0.8 | 33.6 |
| масло сливочное | 100 | — | 750 | 0.6 | 82.5 | 0.8 |
| сахар коричневый | 80 | — | 12 | 0 | 0 | 3.2 |
| сахар ванильный | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| разрыхлитель теста | 3 | — | 2 | 0 | 0 | 0.8 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| шоколад горький | 100 | — | 539 | 6.2 | 35.4 | 48.2 |
| Итого (на порцию) | — | 134 | 1.8 | 10.5 | 8.1 |
- 0:00–0:40Достаньте сливочное масло из холодильника примерно за 40 минут — час до работы, чтобы оно размягчилось. Яйцо тоже достаньте и выложите на стол.
- 0:40–0:45Соедините в миске мягкое сливочное масло, коричневый сахар и ванильный сахар. Перемешайте миксером до побеления или разотрите вилкой, если миксера нет.
- 0:45–0:50Разбейте в ту же миску яйцо и хорошо перемешайте до однородности. Просейте в тесто муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли, затем быстро перемешайте.
- 0:50–0:55Шоколад порубите ножом на кусочки примерно 0,5-0,7 см или используйте готовые шоколадные капли.
- 0:55–1:25Добавьте шоколадные кусочки или капли в тесто и быстро перемешайте, чтобы шоколад равномерно распределился. Уберите массу в миске в холодильник на полчаса, желательно прикрыв пищевой пленкой.
- 1:25–1:30Застелите противень пергаментом или ковриком. Разогрейте духовку до 180 ºC. Достаньте тесто и ложкой для мороженого или руками отсадите одинаковые шарики на некотором расстоянии друг от друга на противень.
- 1:30–1:42Уберите противень с заготовками в духовку и выпекайте на среднем уровне примерно 10-12 минут. Печенья немного растекутся и расплющатся, затем подрумянятся. Выньте, остудите и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.