Рецепты / Десерт / Апельсиновое желе
Апельсиновое желе
Лёгкий цитрусовый десерт из свежевыжатого апельсинового сока с желатином. Желе получается ярким, ароматным и с кусочками апельсина.
Подходит для стола №5ДесертЖеле
🍽 3 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 20 минготовка 1 чсложность легко5 ингр.
223ккал на порцию
Белки 11.2 гЖиры 0.3 гУглеводы 48.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| апельсин | 800 | 4 | 376 | 7.2 | 0.8 | 96 |
| лимонный сок | 25 | — | 6 | 0.1 | 0.1 | 1.7 |
| мёд | 50 | — | 152 | 0.1 | 0 | 41.2 |
| ванильный сахар | 7 | — | 28 | 0 | 0 | 7 |
| желатин | 30 | — | 107 | 26.2 | 0.1 | 0.2 |
| Итого (на порцию) | — | 223 | 11.2 | 0.3 | 48.7 |
- 0:00–0:05Замочите желатин в воде согласно инструкции на упаковке.
- 0:05–0:10Из трёх апельсинов выжмите сок и снимите цедру с помощью овощечистки. Получится примерно 1 стакан сока.
- 0:10–0:15Положите цедру в сотейник, залейте 1 стаканом воды, доведите до кипения и варите 5 минут.
- 0:15–0:20Четвёртый апельсин очистите, разделите на дольки, удалите белую плёнку и нарежьте дольки на кусочки.
- 0:20–0:25В стеклянной миске смешайте мёд с 2 ч. л. сока, выжатого из половинки лимона, и перемешайте до растворения мёда. Влейте апельсиновый сок и снова перемешайте.
- 0:25–0:30Добавьте в миску кусочки апельсина.
- 0:30–0:35Процедите отвар цедры, добавьте предварительно замоченный и отжатый желатин и ванильный сахар, перемешайте.
- 0:35–0:40Поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятите.
- 0:40–0:45Вылейте горячий отвар в миску с апельсиновым соком и кусочками апельсина и перемешайте.
- 0:45–0:50Разлейте по формочкам или креманкам. Следите, чтобы в каждой порции были кусочки апельсинов.
- 0:50–1:00Дайте желе остыть в формочках, накройте пищевой плёнкой. Затем поставьте в холодильник на 4 часа для полного застывания, а лучше оставьте на ночь.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.