Рецепты / Выпечка / Армянская сладость Барурик
Армянская сладость Барурик
Сладкая выпечка из тонкого теста с ореховой начинкой, свернутая рулетом и улиткой. Подается как десерт, при желании с сахарной пудрой.
Подходит для стола №5ВыпечкаАрмянская
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 20 минготовка 1 чсложность средне6 ингр.
265ккал на порцию
Белки 3.6 гЖиры 20 гУглеводы 19.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 200 | — | 200 | 8 | 1 | 42 |
| грецкий орех | 85 | — | 556 | 12.9 | 55.4 | 11.7 |
| сливочное масло | 120 | — | 892 | 0.8 | 98.4 | 0.6 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| яйцо | 55 | — | 81 | 6.9 | 5.5 | 0.4 |
| корица молотая | 2 | — | 5 | 0.1 | 0 | 1.6 |
| Итого (на порцию) | — | 265 | 3.6 | 20 | 19.5 |
- 0:00–0:15Из муки, яйца и половины размягченного сливочного масла замесите тесто. Если тесто получится слишком крутым, добавьте 1–2 ст. л. воды.
- 0:15–0:20Скатайте тесто в шар, накройте и отставьте на 15–20 мин.
- 0:20–0:30Смешайте орехи с сахаром и корицей.
- 0:30–0:40Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте оставшимся маслом и равномерно посыпьте ореховой смесью.
- 0:40–0:45Разогрейте духовку до 240 °С.
- 0:45–0:50Скатайте тесто в рулет, сверните улиткой и переложите на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень.
- 0:50–1:10Выпекайте 15–20 мин. Перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.