Рецепты / Напиток / Банановая настойка на водке
Банановая настойка на водке
Домашняя настойка на спелых бананах с лимонной цедрой и соком. Напиток выдерживают несколько недель, затем фильтруют и при желании слегка подслащивают.
НапитокНастойки (блюдо)
🍽 7 порц.⏱ 1008 ч 30 минподготовка 1008 чготовка 30 минсложность легко4 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: водка.
146ккал на порцию
Белки 0.4 гЖиры 0.1 гУглеводы 13.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| водка | 350 | — | 655 | 0 | 0 | 1.8 |
| банан | 220 | 2 | 196 | 2.4 | 0.7 | 50.2 |
| лимон | 50 | 1 | 15 | 0.6 | 0.1 | 4.7 |
| сахар | 40 | — | 155 | 0 | 0 | 40 |
| Итого (на порцию) | — | 146 | 0.4 | 0.1 | 13.8 |
- 0:00–0:10Очистите бананы от кожуры и нарежьте толстыми кружочками. Положите их в плотный полиэтиленовый пакет и отправьте в морозилку на несколько часов, чтобы они основательно замерзли. Можно держать их в замороженном виде и дольше.
- 0:10–0:20Вымойте лимон с моющим средством для фруктов и ошпарьте кипятком. Хорошо оботрите салфетками. Снимите овощечисткой тонкий слой цедры с половинки лимона, стараясь не задевать белую часть.
- 0:20–0:25Положите замороженные бананы, не размораживая, в литровую банку, добавьте цедру, выжмите в банку сок из половинки лимона и залейте всё водкой. Поставьте в темное место, например в кухонный шкафчик.
- 168:25–336:25Ежедневно в течение недели слегка встряхивайте содержимое банки. Еще неделю просто держите банку в шкафу, не трогая.
- 336:25–336:30Затем процедите настой через сито. Не отжимайте бананы: муть в настойке не нужна.
- 336:30–336:35Профильтруйте настойку через марлю и ватный диск. Попробуйте. Если хочется подсластить, сделайте это, но не перегибайте с сахаром: это всё же настойка, а не ликер.
- 336:35–336:40Перелейте настойку в бутылку и поставьте её в холодильник еще на месяц для стабилизации. Через месяц, скорее всего, в бутылке выпадет осадок. Отфильтруйте настойку еще раз и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.