Рецепты / Второе блюдо / Запеканка из белого хлеба и банана
Запеканка из белого хлеба и банана
Нежная запеканка из багета и бананов, пропитанных кокосовым молоком с ванилью, имбирем и цедрой лайма. Перед подачей блюдо посыпают обжаренной кокосовой стружкой.
Подходит для стола №5Второе блюдоВыпечкаЗапеканка
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 30 минготовка 1 ч 30 минсложность легко10 ингр.
430ккал на порцию
Белки 3.4 гЖиры 19.4 гУглеводы 62.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| банан | 440 | — | 392 | 4.8 | 1.3 | 100.3 |
| сахарная пудра | 180 | — | 718 | 0 | 0 | 179.6 |
| багет | 120 | — | 314 | 9.6 | 2 | 63.6 |
| кокосовое молоко | 257 | — | 116 | 2.6 | 3.9 | 18 |
| имбирь | 10 | — | 8 | 0.2 | 0.1 | 1.8 |
| ваниль | 8 | — | 23 | 0 | 0 | 1 |
| цедра лайма | 35 | — | 6 | 0.3 | 0 | 1 |
| сливочное масло | 68 | — | 505 | 0.5 | 55.8 | 0.3 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| кокосовая стружка | 30 | — | 198 | 2.1 | 19.3 | 7.1 |
| Итого (на порцию) | — | 430 | 3.4 | 19.4 | 62.1 |
- 0:00–0:15Бананы очистите, разрежьте каждый вдоль, а затем каждую половинку вдоль на 2 части. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте бананы со всех сторон по 2 мин.
- 0:15–0:25Корень имбиря очистите и мелко нарежьте. Палочку ванили надрежьте и выскребите семечки. Перемешайте половину сахарной пудры с бананами, а оставшуюся половину добавьте в кокосовое молоко вместе с ванильной палочкой и имбирем.
- 0:25–0:35Поставьте кокосовое молоко на огонь и нагревайте, пока сахарная пудра полностью не растворится. Добавьте цедру лайма, прогрейте молоко еще 2 мин и снимите с огня.
- 0:35–0:45Багет нарежьте тонкими ломтиками и обильно полейте кокосовым молоком.
- 0:45–1:45Разогрейте духовку до 170°С. Смажьте сливочным маслом огнеупорную форму. Выложите в нее слой бананов, сверху — слой хлеба. Повторяйте слои до заполнения формы, последний слой должен быть из хлеба. Сбрызните запеканку оставшимся сливочным маслом и выпекайте 1 ч.
- 1:45–1:55Кокосовую стружку обжарьте 1–2 мин на сухой сковороде. Дайте запеканке остыть, переверните на блюдо и снимите форму. Посыпьте запеканку кокосовой стружкой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.