Рецепты / Выпечка / Банановый кекс без яиц и молока
Банановый кекс без яиц и молока
Нежный банановый кекс с влажноватым мякишем и ярким ароматом банана. Готовится просто и быстро, подходит для веганского и постного меню.
Подходит для стола №5ВыпечкаКексы
🍽 6 порц.⏱ 35 минподготовка 10 минготовка 25 минсложность легко9 ингр.
315ккал на порцию
Белки 2.5 гЖиры 20.2 гУглеводы 34.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| банан | 300 | 3 | 267 | 3.3 | 0.9 | 68.4 |
| мука пшеничная | 180 | — | 180 | 7.2 | 0.9 | 37.8 |
| сахар-песок | 80 | — | 310 | 0 | 0 | 80 |
| разрыхлитель теста | 8 | — | 4 | 0 | 0 | 2.2 |
| корица молотая | 3 | — | 7 | 0.1 | 0 | 2.4 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное рафинированное | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| грецкий орех | 30 | — | 196 | 4.6 | 19.6 | 4.1 |
| сахарная пудра | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| Итого (на порцию) | — | 315 | 2.5 | 20.2 | 34.1 |
- 0:00–0:03Подсушите грецкие орехи в сухой сковороде на среднем огне до появления аромата, постоянно перемешивая, чтобы они не пригорели. Затем дайте им остыть и мелко порубите.
- 0:03–0:05Очистите бананы, выложите их в небольшую миску и разомните вилкой или толкушкой для картофеля в однородное пюре.
- 0:05–0:07Добавьте к банановому пюре соль и сахар, перемешайте, чтобы сахар растворился. Влейте растительное масло и снова тщательно перемешайте венчиком, не взбивая.
- 0:07–0:09Просейте муку с корицей и разрыхлителем через сито. Всыпайте сухую смесь порциями в банановую массу, тщательно перемешивая. Добавьте рубленые орехи и ещё раз перемешайте.
- 0:09–0:10Нагрейте духовку до 170 С. Перелейте тесто в прямоугольную форму для кексов, смазанную небольшим количеством масла или выстланную бумагой для выпечки, и разровняйте поверхность.
- 0:10–0:35Выпекайте банановый кекс 40–45 минут. Он должен подрумяниться сверху, но внутри остаться влажноватым, не сырым. Достаньте кекс из духовки и дайте ему остыть в форме.
- 0:35–0:35Аккуратно переложите кекс из формы на сервировочную тарелку. Посыпьте сахарной пудрой через ситечко. При желании можно покрыть любой глазурью и подать к чаю или кофе.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.