Рецепты / Второе блюдо / Барабулька жареная
Барабулька жареная
Простая жареная рыба с хрустящей золотистой корочкой. Подаётся с зеленью и лимоном.
Второе блюдо
🍽 2 порц.⏱ 20 минготовка 20 минсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение; жарка в шагах; жира ≈48 г/порц; ≈847 ккал/порц.
847ккал на порцию
Белки 57.9 гЖиры 48.3 гУглеводы 44.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| барабулька | 500 | — | 1365 | 111.4 | 70.9 | 63.3 |
| мука пшеничная | 75 | — | 75 | 3 | 0.4 | 15.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0.3 | 0 | 0.5 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1.1 | 0.3 | 9.3 |
| Итого (на порцию) | — | 847 | 57.9 | 48.3 | 44.4 |
- 0:00–0:02В миске смешайте муку и соль. Барабульку промойте под проточной водой.
- 0:02–0:04Налейте на сковородку масло и хорошенько его разогрейте.
- 0:04–0:14Промытую рыбу обваляйте в смеси муки и соли, выложите в шипящее масло и обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны.
- 0:14–0:20Рыбу, покрытую золотистой корочкой, выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Затем переложите на тарелку и подавайте к столу с зеленью и лимоном.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.