Рецепты / Глинтвейн / Безалкогольный глинтвейн
Безалкогольный глинтвейн
Горячий напиток на основе безалкогольного красного вина с пряностями, апельсином и тростниковым сахаром. Подаётся тёплым, с настоем цитрусовых и специй.
Подходит для стола №5ГлинтвейнНапиток
🍽 4 порц.⏱ 20 минготовка 20 минсложность легко8 ингр.
124ккал на порцию
Белки 1.8 гЖиры 1 гУглеводы 26.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вино безалкогольное красное | 750 | — | 195 | 2.2 | 0 | 38.2 |
| корица | 6 | 1 | 15 | 0.2 | 0.1 | 1.6 |
| бадьян | 6 | 2 | 20 | 1.1 | 1 | 3 |
| гвоздика | 12 | 3 | 33 | 0.7 | 1.6 | 7.9 |
| кардамон | 16 | 4 | 50 | 1.7 | 1.1 | 6.5 |
| апельсин | 150 | 1 | 71 | 1.4 | 0.2 | 18 |
| сахар тростниковый | 30 | — | 113 | 0 | 0 | 29.2 |
| вода | 150 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 124 | 1.8 | 1 | 26.1 |
- 0:00–0:03Срежьте с апельсина тонким слоем цедру. Старайтесь снимать её длинными ленточками, чтобы потом было легче вынуть из готового напитка.
- 0:03–0:05Из половины апельсина выжмите сок. Вторую половину нарежьте полукруглыми ломтиками.
- 0:05–0:15Вскипятите в кастрюльке 150 мл воды, добавьте корицу, гвоздику, кардамон, бадьян и апельсиновую цедру. Проварите пряности на слабом огне 10 минут.
- 0:15–0:17Влейте в кастрюльку безалкогольное вино и апельсиновый сок. Подогрейте смесь на среднем огне примерно до 40°С, всыпьте 1 столовую ложку сахара, перемешайте до полного растворения и попробуйте. Если нужно, добавьте ещё сахара.
- 0:17–0:20Доведите смесь до температуры 80–90°С, но не доводите до кипения. Накройте кастрюльку крышкой и дайте напитку настояться 3–4 минуты. Разлейте по кружкам или бокалам и добавьте дольки апельсина.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.