Рецепты / Заготовка / Битые огурцы в пакете
Битые огурцы в пакете
Простая малосольная закуска из огурцов с чесноком, уксусом и специями. Огурцы слегка отбивают, чтобы они быстрее промариновались и остались хрустящими.
ЗаготовкаЗакуска
🍽 3 порц.⏱ 2 ч 10 минподготовка 2 чготовка 10 минсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, уксус столовый 9%.
43ккал на порцию
Белки 1.6 гЖиры 0.4 гУглеводы 9.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 500 | — | 75 | 3.2 | 0.6 | 18.1 |
| чеснок | 15 | 3 | 22 | 1 | 0.1 | 5 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| уксус столовый 9% | 7 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соевый соус | 7 | — | 7 | 0.5 | 0.4 | 0.7 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 43 | 1.6 | 0.4 | 9.9 |
- 0:00–0:05Огурцы хорошо вымойте, отрежьте хвостики и разрежьте вдоль на 2–4 части. Сложите их в пакет и отбейте скалкой или рукояткой ножа, чтобы они слегка треснули.
- 0:05–0:10Добавьте в пакет соль, сахар, мелко нарезанный или выдавленный чеснок. Влейте уксус и, по желанию, немного соевого соуса.
- 0:10–0:12Закройте пакет и аккуратно встряхните его, чтобы специи и соки равномерно распределились по огурцам. Лучше использовать пакет с застежкой или двойной слой обычного пакета.
- 0:12–0:30Оставьте пакет с огурцами на столе на 20–30 минут, затем уберите в холодильник минимум на 1–2 часа.
- 1:30–2:00Перед подачей можно переложить огурцы в салатник и посыпать свежей зеленью. Также подойдут кунжут, красный перец или капля ароматного масла.
- 1:30–2:00Подавайте как закуску к мясу, шашлыку или как освежающее дополнение к основному блюду. Отлично сочетается с картофелем, рисом или лапшой.
- 1:30–2:00Для остроты можно добавить перец чили, имбирь или пару капель рисового уксуса.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.