Рецепты / Выпечка / Блинный пирог с курицей и грибами
Блинный пирог с курицей и грибами
Нежный блинный пирог с однородной начинкой из курицы, шампиньонов и сливок. Слои блинов, начинки и сыра запекаются в духовке до горячего, румяного состояния.
ВыпечкаПирог
🍽 8 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шампиньоны; жарка в шагах.
460ккал на порцию
Белки 32.1 гЖиры 22.6 гУглеводы 29 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 700 | — | 770 | 161.7 | 8.4 | 0 |
| шампиньоны | 500 | — | 130 | 16 | 2 | 18 |
| лук | 75 | — | 31 | 1 | 0.1 | 6.1 |
| петрушка | 12 | — | 5 | 0.4 | 0.1 | 0.8 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| сливки | 150 | — | 510 | 3.2 | 54.2 | 4.2 |
| сыр | 200 | — | 668 | 41.6 | 55.4 | 1 |
| блины | 600 | — | 1260 | 32.4 | 26.4 | 201 |
| соль | 13 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 460 | 32.1 | 22.6 | 29 |
- 0:00–0:10Приготовьте начинку для блинного пирога. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Грибы почистите и нарежьте пластинами или ломтиками.
- 0:10–0:15Репчатый лук очистите и мелко порубите. Петрушку вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте листочки.
- 0:15–0:25В сковороде нагрейте растительное масло. Выложите курицу и обжарьте со всех сторон. Затем выньте её. В этой же сковороде подрумяньте лук и грибы. Можно добавить немного сливочного или растительного масла.
- 0:25–0:30Верните в сковороду курицу и жарьте на слабом огне 5 минут. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Снимите начинку с огня и дайте ей немного остыть.
- 0:30–0:35Добавьте в начинку петрушку. Измельчите массу в блендере до однородной консистенции. Попробуйте и, при необходимости, ещё немного поперчите.
- 0:35–1:00Натрите сыр на средней тёрке. Подготовьте высокую форму такого же диаметра, что и блинчики. Выкладывайте блины, промазывая начинкой и посыпая сыром. Верх блинного пирога должен быть покрыт начинкой и сыром. Духовку нагрейте до 180°C. Поставьте форму на решётку и выпекайте 15–20 минут. Подавайте горячим или тёплым. Можно посыпать рубленой зеленью.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.