Рецепты / Блины / Блины на молоке
Блины на молоке
Нежные тонкие блины на молоке и воде. Они получаются эластичными и хорошо подходят как для сладких, так и для несладких добавок.
БлиныБлюдо из тестаВторое блюдоВыпечка
🍽 4 порц.⏱ 50 минподготовка 20 минготовка 30 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение.
241ккал на порцию
Белки 7.6 гЖиры 17.5 гУглеводы 13.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 150 | — | 221 | 18.9 | 14.9 | 1.2 |
| мука пшеничная | 80 | — | 80 | 3.2 | 0.4 | 16.8 |
| сахар | 25 | — | 97 | 0 | 0 | 25 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| молоко | 250 | — | 150 | 8.1 | 8.1 | 11.3 |
| вода | 125 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0.1 | 16.5 | 0.2 |
| масло растительное | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 241 | 7.6 | 17.5 | 13.6 |
- 0:00–0:10Отделите белки от желтков. Просейте муку в большую миску.
- 0:10–0:15Добавьте желтки, сахар и воду, тщательно вымешайте венчиком.
- 0:15–0:18Влейте молоко и ложу растопленного сливочного масла, затем ещё раз перемешайте.
- 0:18–0:22Взбейте белки с солью в пышную пену, добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте сверху вниз.
- 0:22–0:30Выпекайте блины, выливая немного теста на хорошо прогретую смазанную маслом сковороду, на среднем огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета.
- 0:30–0:30Подавайте блины горячими.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.