Рецепты / Блины / Блины на ряженке
Блины на ряженке
Нежные блины со сливочным вкусом и легкой кислинкой. Особенно хорошо подходят для несладких начинок или подачи просто так.
БлиныБлюдо из тестаВторое блюдоВыпечка
🍽 2 порц.⏱ 45 минготовка 45 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈70 г/порц; ≈1137 ккал/порц.
1137ккал на порцию
Белки 28.4 гЖиры 70.2 гУглеводы 95.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука блинная | 160 | — | 552 | 15.2 | 1.8 | 115.2 |
| ряженка | 500 | — | 850 | 35 | 55 | 50 |
| яйцо | 50 | — | 74 | 6.3 | 5 | 0.4 |
| растительное масло | 54 | — | 477 | 0 | 54 | 0 |
| сахар | 25 | — | 97 | 0 | 0 | 25 |
| сода | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0.5 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливочное масло | 30 | — | 223 | 0.2 | 24.6 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 1137 | 28.4 | 70.2 | 95.6 |
- 0:00–0:05Приготовьте тесто для блинов на ряженке. В миску вбейте яйцо, добавьте сахар и соль и слегка взбейте венчиком, чтобы ингредиенты соединились. Влейте стакан ряженки и перемешайте.
- 0:05–0:10Просейте муку через мелкое сито в отдельную миску, добавьте соду и перемешайте. Затем добавьте мучную смесь в миску с яичной смесью и ряженкой.
- 0:10–0:15Добавьте растительное масло и влейте оставшуюся ряженку. Перемешивайте венчиком до получения довольно жидкого теста. При необходимости подлейте немного воды.
- 0:15–0:45Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном. Смажьте ее растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. Выпекайте тонкие блины, подрумянивая их с обеих сторон.
- 0:45–0:45Готовые блины перекладывайте на блюдо с крышкой и смазывайте растопленным сливочным маслом. Держите их горячими до подачи: так они вкуснее.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.