Рецепты / Брауни / Брауни из кабачка

Брауни из кабачка

Name: Брауни из кабачка
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 порц.
Ingredients: кабачок — 600 г; сливочное масло — 125 г; горький шоколад — 100 г; яйцо — 110 г; коричневый сахар — 250 г; ванильный экстракт — 4 г; пшеничная мука — 140 г; разрыхлитель теста — 3 г; соль — 2 г; шоколадная стружка — 40 г

Необычный шоколадный десерт с кабачком: он получается нежным и слегка влажным, а вкус овоща почти не ощущается. Для брауни лучше брать шоколад с высоким содержанием какао.

БрауниВыпечкаДесерт

🍽 10 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне10 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: горький шоколад, шоколадная стружка; сдоба/торт.

200ккал на порцию

Белки 3.1 гЖиры 15.3 гУглеводы 12.2 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
кабачок	600	—	144	3.6	1.8	27.6
сливочное масло	125	—	929	0.9	102.5	0.6
горький шоколад	100	—	539	6.2	35.4	48.2
яйцо	110	—	162	13.8	10.9	0.8
коричневый сахар	250	—	38	0	0	10
ванильный экстракт	4	—	12	0	0	0.5
пшеничная мука	140	—	140	5.6	0.7	29.4
разрыхлитель теста	3	—	2	0	0	0.8
соль	2	—	0	0	0	0
шоколадная стружка	40	—	32	0.4	1.6	4
Итого (на порцию)	—		200	3.1	15.3	12.2

0:00–0:05Разогрейте духовку в режиме «верх-низ» до 180 С. Кабачок натрите на мелкой терке.
0:05–0:15В небольшом сотейнике с толстым дном на слабом огне растопите масло и шоколад, предварительно нарезанные кусочками. При постоянном помешивании прогрейте почти до однородности, снимите с огня, дайте дотаять и немного остудите.
0:15–0:25Взбейте миксером яйца, сахар и ваниль до тех пор, пока масса не посветлеет и не начнет густеть. Перемешайте с шоколадной массой и кабачком.
0:25–0:35Аккуратно перемешайте с мукой, просеянной с разрыхлителем и солью. Равномерно распределите тесто в форме, лучше проложенной промасленной бумагой для выпечки, и посыпьте шоколадной стружкой.
0:35–1:05Выпекайте в середине духовки 30-35 мин. Остудите и нарежьте на квадратики.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты