Рецепты / Бульон / Бульон с блинчиками
Бульон с блинчиками
Простой мясной бульон с тонкими блинчиками и зеленью. Блюдо подают горячим, нарезанные блинчики добавляют в тарелки перед подачей.
Подходит для стола №5БульонСуп
🍽 4 порц.⏱ 2 ч 30 минготовка 2 ч 30 минсложность легко7 ингр.
154ккал на порцию
Белки 6.7 гЖиры 8.8 гУглеводы 11.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| молоко | 45 | — | 27 | 1.4 | 1.5 | 2 |
| мука | 52 | — | 178 | 5.4 | 0.6 | 35.8 |
| мясной бульон | 1000 | — | 40 | 3.5 | 0.8 | 3.3 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15.1 | 11.9 | 0.9 |
| петрушка и укроп | 40 | 4 | 17 | 1.3 | 0.2 | 2.8 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 154 | 6.7 | 8.8 | 11.2 |
- 0:00–0:10Снимите с поверхности бульона лишний жир бумажной салфеткой. Если бульон варился заранее, поставьте его в холодильник, а на следующий день перед разогревом удалите застывший жир с поверхности.
- 0:10–0:25Вымойте зелень, обсушите и мелко нарежьте. Замесите жидкое тесто из муки, яиц, молока и зелени.
- 0:25–0:45Разогрейте сковороду, влейте немного растительного масла, добавьте 1 поварешку теста и обжарьте блинчик с одной стороны. Переложите его на блюдо. Так же выпеките остальные блинчики.
- 0:45–0:50Сверните каждый блинчик в рулет и нарежьте небольшими кусочками.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.