Рецепты / Бульон / Бульон с манными клецками
Бульон с манными клецками
Лёгкий бульон с нежными манными клецками, которые сначала вымешивают из масла, яйца и крупы, а затем отваривают в бульоне. При подаче клецки перекладывают в прозрачный бульон.
БульонСупАвстрийская
🍽 1 порц.⏱ 25 минподготовка 10 минготовка 15 минсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈41 г/порц.
573ккал на порцию
Белки 14.1 гЖиры 40.7 гУглеводы 36 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло сливочное | 40 | — | 300 | 0.2 | 33 | 0.3 |
| манная мука | 60 | — | 170 | 6 | 1 | 33.7 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0.3 | 0 | 0.5 |
| мускатный орех | 2 | — | 11 | 0.1 | 0.7 | 1 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 7.5 | 6 | 0.5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 573 | 14.1 | 40.7 | 36 |
- 0:00–0:10Мягкое сливочное масло комнатной температуры размешайте с яйцом, посолите, натрите мускатный орех, добавьте манную муку и оставьте массу на 10 минут.
- 0:10–0:25Сформируйте примерно 20 шариков и варите их в бульоне 15 минут.
- 0:25–0:25При подаче переложите клецки из бульона, в котором они варились, в другой, прозрачный бульон.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.