Рецепты / Второе блюдо / Быстрая творожная запеканка на завтрак
Быстрая творожная запеканка на завтрак
Нежная творожная запеканка с изюмом, которая быстро готовится в духовке. Подходит для завтрака или полдника и особенно хороша в тёплом виде.
Подходит для стола №5Второе блюдоВыпечкаЗапеканка
🍽 2 порц.⏱ 30 минподготовка 10 минготовка 20 минсложность легко11 ингр.
447ккал на порцию
Белки 28 гЖиры 20 гУглеводы 38.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 200 | — | 290 | 42 | 10 | 6 |
| яйцо | 55 | 1 | 81 | 6.9 | 5.5 | 0.4 |
| сметана | 75 | — | 161 | 2.4 | 15.7 | 3.2 |
| манная крупа | 35 | — | 117 | 3.6 | 0.3 | 24.7 |
| сахар | 25 | — | 97 | 0 | 0 | 25 |
| изюм | 25 | — | 68 | 0.8 | 0.2 | 15.5 |
| лимонный сок | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0.3 |
| сода пищевая | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливочное масло | 10 | — | 74 | 0.1 | 8.2 | 0.1 |
| пшеничная мука | 5 | — | 5 | 0.2 | 0 | 1.1 |
| Итого (на порцию) | — | 447 | 28 | 20 | 38.1 |
- 0:00–0:05Тщательно вымойте изюм, залейте небольшим количеством горячей воды и оставьте на 5 мин. Затем откиньте его на дуршлаг или сито, слейте воду и обсушите на бумажных полотенцах.
- 0:05–0:07Разогрейте духовку до 170-175 °С. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой. Наклоняя форму, постучите по дну и стенкам, чтобы мука равномерно покрыла поверхность, затем стряхните излишки муки. При желании можно подготовить 2 небольшие порционные формочки диаметром 10-12 см.
- 0:07–0:10В большой миске соедините творог со сметаной, всыпьте соду и перемешайте миксером до однородности. Затем всыпьте манную крупу и сахар, влейте лимонный сок, добавьте щепотку соли и снова тщательно перемешайте.
- 0:10–0:20Обсушенный изюм аккуратно замешайте в тесто. Затяните миску с тестом пищевой пленкой и оставьте в тепле на 10 мин, чтобы манная крупа немного разбухла.
- 0:20–0:38Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой. Поставьте форму на средний уровень духовки и выпекайте 15 мин. Проверьте готовность деревянной шпажкой; при необходимости верните форму в духовку еще на 2-3 мин.
- 0:38–0:45Оставьте запеканку остывать в форме на 5-7 мин, затем переложите на тарелку. Тёплую или полностью остывшую запеканку нарежьте на порции и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.