Рецепты / Ачма / Быстрая ачма с лавашом
Быстрая ачма с лавашом
Сытная ачма из тонкого лаваша с творожно-сырной начинкой и кефирной заливкой. Готовится быстро, а основную работу делает духовка.
Подходит для стола №5АчмаВыпечкаЗапеканкаГрузинская
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 30 минподготовка 15 минготовка 1 ч 15 минсложность средне9 ингр.
285ккал на порцию
Белки 18.9 гЖиры 13.7 гУглеводы 21.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лаваш тонкий | 240 | — | 648 | 21.8 | 2.6 | 134.4 |
| творог | 300 | — | 435 | 63 | 15 | 9 |
| брынза | 200 | — | 540 | 38 | 44 | 0 |
| кефир | 515 | — | 284 | 15.6 | 14.9 | 21.9 |
| яйцо | 86 | 1 | 126 | 10.8 | 8.5 | 0.7 |
| сливочное масло | 30 | — | 223 | 0.2 | 24.6 | 0.1 |
| зелень | 50 | — | 18 | 1.3 | 0.2 | 2.6 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный молотый перец | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 285 | 18.9 | 13.7 | 21.2 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 175 °С. Слегка взбейте яйца в большой миске, влейте кефир и перемешайте. Немного посолите.
- 0:05–0:10Раскрошите брынзу и творог вилкой, перемешайте, слегка поперчите. По желанию добавьте мелко нарезанную зелень.
- 0:10–0:20Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для выпечки размером 20х30 см. Положите в форму один лист лаваша так, чтобы по бокам свисали свободные концы. Налейте на лаваш 3–4 ст. л. кефирной смеси и равномерно смажьте ею лаваш на дне формы. Выложите примерно треть творожной начинки. Накройте начинку следующим листом лаваша, снова полейте 3–4 ст. л. кефирной смеси.
- 0:20–0:25Повторяйте слои, последним должен оказаться лаваш. Подогните свисающие края, вылейте остатки кефирной заливки и распределите по поверхности кубики сливочного масла.
- 0:25–1:10Поставьте форму с ачмой в духовку и запекайте 35–40 мин, до золотистого цвета. Готовый пирог выньте из духовки и немного остудите в форме. Подавайте ачму теплой или полностью остывшей.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.