Рецепты / Закуска / Быстрый маринованный сельдерей
Быстрый маринованный сельдерей
Хрустящая пикантная закуска из сельдерея в быстром маринаде. Готова уже после остывания маринада.
Закуска
🍽 4 порц.⏱ 10 минготовка 10 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: сельдерей, уксус белый винный, семена горчицы.
222ккал на порцию
Белки 1.2 гЖиры 0.6 гУглеводы 54.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сельдерей | 500 | — | 70 | 3.4 | 0.9 | 14.9 |
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| уксус белый винный | 90 | — | 17 | 0 | 0 | 0.3 |
| перец чёрный горошек | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| семена горчицы | 3 | — | 15 | 0.8 | 1.1 | 0.8 |
| фенхель | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0.2 |
| гвоздика | 1 | — | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.7 |
| соль | 8 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 222 | 1.2 | 0.6 | 54.5 |
- 0:00–0:03Отрежьте низ сельдерея, разберите пучок на черешки и тщательно промойте. У внешних черешков срежьте ножом для чистки овощей жёсткие волокна с наружной стороны.
- 0:03–0:05Нарежьте сельдерей слегка наискосок толстыми кусочками по 3–4 см и сложите в банку.
- 0:05–0:08Для маринада сварите сироп из сахара и питьевой воды, добавьте уксус, соль и все пряности.
- 0:08–0:10Доведите маринад до кипения и варите 1–2 мин.
- 0:10–0:10Залейте сельдерей горячим маринадом и оставьте остывать.
- 0:10–0:10Как только маринад полностью остынет, закуску можно есть.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.