Рецепты / Второе блюдо / Чахохбили с томатной пастой

Чахохбили с томатной пастой

Name: Чахохбили с томатной пастой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 порц.
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: куриные окорочка — 1000 г; растительное масло — 72 г; лук — 300 г; сладкий перец — 300 г; чеснок — 10 г; томатная паста — 60 г; петрушка — 4 г; базилик — 5 г; хмели-сунели — 4 г; красный молотый перец — 3 г; чёрный молотый перец — 2 г; соль — 10 г

Упрощённый вариант чахохбили с куриными окорочками, сладким перцем, луком, чесноком и томатной пастой. Блюдо получается ароматным, с насыщенным томатным соусом и пряными травами.

Второе блюдоЧахохбилиГрузинская кухня

🍽 6 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко12 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жарка в шагах.

415ккал на порцию

Белки 31.7 гЖиры 23.8 гУглеводы 10 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
куриные окорочка	1000	—	1560	178	68	0
растительное масло	72	—	637	0	72	0
лук	300	—	123	4.2	0.3	24.6
сладкий перец	300	—	78	3	0.9	18.1
чеснок	10	—	15	0.6	0.1	3.3
томатная паста	60	—	49	2.9	0.3	11.4
петрушка	4	—	2	0.1	0	0.3
базилик	5	—	1	0.2	0	0.1
хмели-сунели	4	—	13	0.5	0.4	0.8
красный молотый перец	3	—	10	0.4	0.5	0.9
чёрный молотый перец	2	—	5	0.2	0.1	0.8
соль	10	—	0	0	0	0
Итого (на порцию)	—		415	31.7	23.8	10

0:00–0:10Подготовьте ингредиенты. Куриные окорочка вымойте и разрубите каждый на 3–4 части. В большой сковороде нагрейте 2 ст. л. растительного масла, затем обжарьте курицу до румяной корочки со всех сторон и переложите на тарелку.
0:10–0:15Лук очистите и мелко нарежьте. Сладкий перец вымойте, разрежьте на половинки, удалите семена и перегородки, затем нарежьте мякоть соломкой. Чеснок очистите и порубите.
0:15–0:22В сковороду, где жарилась курица, добавьте оставшееся растительное масло. Помешивая, подрумяньте на нём лук с чесноком, добавьте сладкий перец и жарьте, помешивая, 7 минут на среднем огне.
0:22–0:27Добавьте к овощам томатную пасту и перемешайте. Верните в сковороду жареную курицу и доведите до кипения. Влейте горячую питьевую воду или бульон так, чтобы жидкость полностью покрыла курицу с овощами, и снова доведите до кипения.
0:27–0:57Петрушку и красный базилик вымойте и мелко нарежьте. Добавьте зелень в сковороду с курицей и овощами, приправьте хмели-сунели, острым перцем, солью и молотым чёрным перцем по вкусу. Тушите на слабом огне 30 минут.
0:57–1:00Попробуйте соус и отрегулируйте количество соли. Сразу подайте блюдо на стол. На гарнир можно предложить отварной рис, картофель или картофельное пюре.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты