Рецепты / Суп / Суп-пюре из тыквы со сливками
Суп-пюре из тыквы со сливками
Нежный классический суп-пюре из тыквы на сливках с молоком. Готовится быстро, получается густым, мягким и с лёгким сливочным вкусом.
СупСуп-пюре
🍽 2 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок сушёный; способ: жарение; жарка в шагах.
440ккал на порцию
Белки 7.7 гЖиры 33.9 гУглеводы 30.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 500 | — | 130 | 5 | 0.5 | 32.5 |
| масло сливочное | 30 | — | 225 | 0.2 | 24.8 | 0.2 |
| мука пшеничная | 20 | — | 20 | 0.8 | 0.1 | 4.2 |
| вода | 350 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| молоко | 154 | — | 92 | 5 | 5 | 7 |
| сливки | 103 | — | 350 | 2.2 | 37.2 | 2.9 |
| петрушка | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 1.9 | 0.1 | 12.6 |
| чеснок сушёный | 5 | — | 8 | 0.3 | 0 | 1.7 |
| Итого (на порцию) | — | 440 | 7.7 | 33.9 | 30.6 |
- 0:00–0:05Вымойте тыкву и нарежьте мякоть маленькими кубиками. Небольшую кастрюлю с толстым дном поставьте на огонь, добавьте сливочное масло и растопите его.
- 0:05–0:15Положите тыкву в кастрюлю и жарьте, помешивая, на среднем огне 10 минут. Следите, чтобы тыква не пригорела: кубики должны лишь слегка подрумяниться и стать мягковатыми.
- 0:15–0:20Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте 2-3 минуты. Затем посыпьте тыкву мукой и жарьте, помешивая, в течение 2 минут.
- 0:20–0:33Влейте горячую воду и горячее молоко. Доведите до кипения на сильном огне и, помешивая, варите 10 минут.
- 0:33–0:36Добавьте сливки и посолите по вкусу. Варите 3 минуты после повторного закипания.
- 0:36–0:40Снимите суп с огня и измельчите погружным блендером до однородности. Затем добавьте чеснок и перемешайте.
- 0:40–0:40Вымойте и обсушите петрушку, оборвите листочки и мелко нарежьте. Разлейте суп по порционным тарелкам, посыпьте петрушкой и подайте к столу.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.