Рецепты / Выпечка / Цветаевский яблочный пирог
Цветаевский яблочный пирог
Пирог с тонкой хрустящей основой, большим количеством яблок и нежной сметанной заливкой. Лучше всего подавать его тёплым, хотя и холодным он тоже остаётся вкусным.
Подходит для стола №5ВыпечкаПирог
🍽 10 порц.⏱ 1 чподготовка 40 минготовка 20 минсложность легко5 ингр.
212ккал на порцию
Белки 1.5 гЖиры 15.4 гУглеводы 18.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 1000 | — | 520 | 3 | 2 | 138 |
| мука пшеничная | 200 | — | 200 | 8 | 1 | 42 |
| масло сливочное | 155 | — | 1163 | 0.9 | 127.9 | 1.2 |
| сметана | 110 | — | 235 | 3.5 | 23.1 | 4.7 |
| разрыхлитель теста | 8 | — | 4 | 0 | 0 | 2.2 |
| Итого (на порцию) | — | 212 | 1.5 | 15.4 | 18.8 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 190 °С. Растопите сливочное масло и немного остудите.
- 0:05–0:10Добавьте сметану, всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто.
- 0:10–0:15Выложите тесто в разъемную форму диаметром 26–28 см и разровняйте руками, сформировав небольшие бортики.
- 0:15–0:20Очистите яблоки, нарежьте тонкими ломтиками и выложите на тесто. Яблоки лучше взять с ярко выраженным ароматом, например антоновку.
- 0:20–0:25Для заливки слегка взбейте яйцо, добавьте сметану, сахар и муку, перемешайте.
- 0:25–0:45Залейте яблоки смесью и выпекайте пирог 40–45 мин на среднем уровне духовки. Остудите в форме, аккуратно снимите бортики и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.