Рецепты / Цветная капуста с яйцом на сковороде
Цветная капуста с яйцом на сковороде
Быстрое и простое блюдо из цветной капусты, обжаренной с яйцом на сковороде. Подходит для завтрака или сытного лёгкого ужина.
🍽 2 порц.⏱ 40 минподготовка 10 минготовка 30 минсложность легко5 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение; жарка в шагах.
237ккал на порцию
Белки 9.1 гЖиры 17.6 гУглеводы 12.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста цветная | 400 | — | 100 | 5.2 | 0.4 | 23.2 |
| яйцо | 100 | — | 147 | 12.6 | 9.9 | 0.8 |
| масло сливочное | 30 | — | 225 | 0.2 | 24.8 | 0.2 |
| соль | 9 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 5 | — | 2 | 0.2 | 0 | 0.3 |
| Итого (на порцию) | — | 237 | 9.1 | 17.6 | 12.3 |
- 0:00–0:05Подготовьте цветную капусту: очистите её, срежьте листочки и разделите кочан на соцветия.
- 0:05–0:10Сложите соцветия в кастрюлю и залейте питьевой водой так, чтобы она полностью покрыла капусту. Добавьте 1/2 чайной ложки соли.
- 0:10–0:20Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите цветную капусту 10 минут. Затем откиньте её на сито или дуршлаг и дайте воде стечь.
- 0:20–0:25Яйца взбейте венчиком в миске с оставшейся солью. В сковороде растопите сливочное масло, положите соцветия цветной капусты и, помешивая, жарьте около 5 минут на среднем огне.
- 0:25–0:28Добавьте взбитые яйца в сковороду с жареной цветной капустой и готовьте 3 минуты.
- 0:28–0:30Петрушку вымойте, обсушите, оборвите листочки, мелко нарежьте и посыпьте блюдо перед подачей.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.