Рецепты / Десерт / Десерт из ревеня с меренгой
Десерт из ревеня с меренгой
Кисло-сладкий десерт из ревеня с апельсиновой цедрой и воздушной меренгой. Его подают тёплым или холодным — в любом виде он остаётся ароматным и ярким.
Подходит для стола №5Десерт
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 30 минготовка 1 ч 30 минсложность легко4 ингр.
208ккал на порцию
Белки 4.6 гЖиры 3.1 гУглеводы 40.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ревень | 450 | — | 72 | 3.1 | 0.5 | 11.2 |
| цедра апельсина | 1 | — | 3 | 0.2 | 0.1 | 0.4 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15.1 | 11.9 | 0.9 |
| сахар | 150 | — | 581 | 0 | 0 | 150 |
| Итого (на порцию) | — | 208 | 4.6 | 3.1 | 40.6 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 180°С. Ревень вымойте и нарежьте кусочками длиной 4 см.
- 0:05–0:10Смешайте ревень, 100 г сахара и мелко нарезанную цедру. Выложите в форму, накройте фольгой и готовьте в духовке 35 мин.
- 0:40–0:50Достаньте форму из духовки и дайте ревеню остыть до комнатной температуры. Духовку не выключайте.
- 0:50–0:55Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в ревень и перемешайте.
- 0:55–1:05Разложите смесь по 4 формочкам и поставьте в духовку на 10 мин.
- 1:05–1:10Взбейте белки с оставшимся сахаром.
- 1:10–1:20Выложите белки поверх ревеня в формочки и верните в духовку ещё на 10 мин.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.