Рецепты / Суп / Детский тыквенный суп-пюре
Детский тыквенный суп-пюре
Нежный суп-пюре из тыквы, картофеля и куриного филе. Подходит для сытного обеда, а при подаче его можно дополнить обжаренными тыквенными семечками.
Подходит для стола №5СупСуп-пюре
🍽 5 порц.⏱ 50 минготовка 50 минсложность легко9 ингр.
202ккал на порцию
Белки 21.8 гЖиры 2.8 гУглеводы 22.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 400 | — | 440 | 92.4 | 4.8 | 0 |
| тыква | 600 | — | 156 | 6 | 0.6 | 39 |
| картофель | 300 | — | 231 | 6 | 0.3 | 51 |
| морковь | 100 | — | 41 | 0.9 | 0.2 | 9.6 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 85 | 1 | 61 | 2.1 | 0.1 | 14.3 |
| сливочное масло | 7 | — | 52 | 0 | 5.7 | 0 |
| семечки тыквенные | 5 | 10 | 28 | 1.5 | 2.5 | 0.5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 202 | 21.8 | 2.8 | 22.9 |
- 0:00–0:05Подготовьте продукты. Суп можно приготовить и на овощном бульоне, но на мясе он получится более сытным.
- 0:05–0:10Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите на сильном огне до кипения и снимите пену, чтобы бульон не помутнел.
- 0:10–0:15Добавьте к мясу маленькую очищенную луковицу или половинку большой, немного соли и варите при слабом кипении 25 минут. Бульон процедите. Лук выбросите.
- 0:15–0:20Куриное мясо выньте на тарелку. Кастрюлю с процеженным бульоном верните на огонь. Очищенную морковь нарежьте маленькими кубиками и отправьте в бульон.
- 0:20–0:35Картофель и тыкву очистите и нарежьте некрупно, чтобы быстрее приготовились. Отправьте в кастрюлю и, как закипит, варите на среднем огне до готовности овощей, примерно 15 минут.
- 0:35–0:40Сложите в чашу блендера кусочки курицы и овощи. Измельчите всё в пюре. Переложите в кастрюлю и добавьте бульон до нужной густоты.
- 0:40–0:45Суп-пюре прогрейте еще раз до кипения. Снимите с огня. Добавьте кусочек сливочного масла и хорошо перемешайте. Добавьте по вкусу соль, если нужно.
- 0:45–0:50Очищенные тыквенные семечки быстро обжарьте на сухой сковороде или с добавлением небольшого количества масла. При подаче в каждую порцию супа сверху положите по несколько штук.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.