Рецепты / Второе блюдо / Диетическая творожная запеканка
Диетическая творожная запеканка
Нежная творожная запеканка без сахара и муки с добавлением малины. Получается лёгкой, воздушной и подходит для тех, кто предпочитает более полезные десерты.
Подходит для стола №5Второе блюдоВыпечкаЗапеканка
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 35 минподготовка 20 минготовка 1 ч 15 минсложность средне6 ингр.
276ккал на порцию
Белки 30.9 гЖиры 11.5 гУглеводы 12.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 500 | — | 725 | 105 | 25 | 15 |
| яйцо | 92 | — | 135 | 11.6 | 9.1 | 0.7 |
| йогурт натуральный | 150 | — | 86 | 6.1 | 2.2 | 8.9 |
| ванильный экстракт | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 0.3 |
| малина | 100 | — | 72 | 1 | 0.5 | 25 |
| растительное масло | 9 | — | 80 | 0 | 9 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 276 | 30.9 | 11.5 | 12.5 |
- 0:00–0:05Подготовьте ингредиенты. Творог протрите через мелкое металлическое сито, чтобы масса стала максимально однородной, без крупинок.
- 0:05–0:10Яйца разделите на белки и желтки. Белки оставьте при комнатной температуре до использования. В чашу блендера положите творог, добавьте натуральный йогурт, желтки и ванильный экстракт, затем пробейте блендером.
- 0:10–0:15Свежую малину вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Белки взбейте миксером до крепких пиков. Добавьте малину в творожную массу и очень осторожно перемешайте.
- 0:15–0:20Введите взбитые белки и быстро перемешайте силиконовой лопаткой. Масса должна получиться жидковатой. Форму для запекания смажьте растительным маслом с помощью кисточки.
- 0:20–1:10Духовку нагрейте до 170°C. Переложите творожную массу в подготовленную форму, поставьте её на противень и разместите на среднем уровне духовки. Запекайте 40–50 минут до красивой золотистой корочки сверху.
- 1:10–1:15Достаньте запеканку из духовки и дайте остыть при комнатной температуре в течение 15 минут. Подавайте на стол. При желании дополните ягодным или фруктовым пюре.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.