Рецепты / Второе блюдо / Диетическое суфле из курицы
Диетическое суфле из курицы
Нежное куриное суфле с укропом и маложирной сметаной. Блюдо получается лёгким, сочным и подходит для подачи без соуса.
Подходит для стола №5Второе блюдоСуфле
🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне7 ингр.
249ккал на порцию
Белки 31.4 гЖиры 12.1 гУглеводы 1.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 500 | — | 550 | 115.5 | 6 | 0 |
| укроп | 4 | — | 2 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| сметана | 140 | — | 300 | 4.4 | 29.3 | 6 |
| яйцо | 43 | 1 | 63 | 5.4 | 4.3 | 0.3 |
| растительное масло | 9 | — | 80 | 0 | 9 | 0 |
| чёрный молотый перец | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| соль | 7 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 249 | 31.4 | 12.1 | 1.7 |
- 0:00–0:10Подготовьте ингредиенты. Куриное филе вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками и положите в большую чашу блендера так, чтобы оно занимало не более половины объёма.
- 0:10–0:15Укроп вымойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Оборвите листочки с веточек и очень мелко нарежьте.
- 0:15–0:20Измельчите куриное филе блендером до однородной массы.
- 0:20–0:25Добавьте укроп, сметану и яйцо. Взбейте всё вместе блендером, затем посолите и поперчите по вкусу.
- 0:25–0:30Смажьте форму для запекания растительным маслом с помощью кисточки. Выложите в неё приготовленную массу и разровняйте кулинарной лопаткой.
- 0:30–1:10Разогрейте духовку до 170°C. Поставьте форму с суфле на противень на средний уровень и запекайте около 40 минут. Верх должен хорошо подрумяниться, а при нажатии суфле — пружинить.
- 1:10–1:15Достаньте суфле из духовки и дайте ему немного остыть. Затем крупно нарежьте, выложите на тарелку и сразу подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.