Рецепты / Выпечка / Домашнее мягкое печенье с яблоками
Домашнее мягкое печенье с яблоками
Мягкое, нежное и ароматное печенье с яблочной начинкой. Оно получается пышным, с приятной корочкой снаружи и сочной фруктовой текстурой внутри.
Подходит для стола №5ВыпечкаПеченьеИтальянская
🍽 9 порц.⏱ 1 чподготовка 30 минготовка 30 минсложность легко8 ингр.
225ккал на порцию
Белки 3.3 гЖиры 10.6 гУглеводы 30.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 110 | 2 | 162 | 13.8 | 10.9 | 0.8 |
| сливочное масло | 100 | — | 743 | 0.7 | 82 | 0.5 |
| мука пшеничная | 350 | — | 350 | 14 | 1.8 | 73.5 |
| сахар | 140 | — | 542 | 0 | 0 | 140 |
| сахар ванильный | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| разрыхлитель теста | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 2.8 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| яблоко | 350 | 3 | 182 | 1.1 | 0.7 | 48.3 |
| Итого (на порцию) | — | 225 | 3.3 | 10.6 | 30.7 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 180°C. Сливочное масло растопите в микроволновке, на водяной бане или в ковшике, не давая ему подгореть, затем снимите с огня и остудите.
- 0:05–0:12В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром миксером на высокой скорости до пышности и увеличения объёма. Если миксер ручной, это займёт не менее 7 минут.
- 0:12–0:15Муку просейте, добавьте щепотку мелкой соли и разрыхлитель, перемешайте венчиком. Затем влейте тёплое растопленное сливочное масло и аккуратно перемешайте венчиком или лопаткой.
- 0:15–0:18Добавьте сухие компоненты к жидким и перемешайте до получения густого теста. Долго не вымешивайте, а просто соедините всё вместе.
- 0:18–0:22Яблоки вымойте, очистите, уберите серединку с семечками и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте их в тесто и быстро перемешайте, чтобы кубики распределились равномерно.
- 0:22–0:25Руками сформируйте из теста довольно крупные мягкие печенья в виде шариков и разложите их на пергаменте на некотором расстоянии друг от друга.
- 0:25–0:30Поставьте противень на средний уровень духовки и выпекайте примерно полчаса в режиме «Верх-низ» до румяности. Затем выньте печенье, остудите до комфортного состояния и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.