Рецепты / Выпечка / Домашний хлеб с овсянкой
Домашний хлеб с овсянкой
Простой домашний хлеб на основе овсяных хлопьев, овсяных отрубей, кефира и мёда. Выпекается без закваски и получается мягким и полезным.
Подходит для стола №5ВыпечкаХлеб (блюдо)
🍽 5 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне9 ингр.
337ккал на порцию
Белки 11.8 гЖиры 10.3 гУглеводы 51.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| овсяные хлопья | 320 | — | 1171 | 38.1 | 19.8 | 197.8 |
| овсяные отруби | 40 | — | 66 | 6.4 | 1.7 | 25.8 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| разрыхлитель теста | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1.4 |
| кефир | 254 | — | 140 | 7.7 | 7.4 | 10.8 |
| мёд | 25 | — | 76 | 0.1 | 0 | 20.6 |
| яйцо | 55 | — | 81 | 6.9 | 5.5 | 0.4 |
| вода | 70 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 337 | 11.8 | 10.3 | 51.4 |
- 0:00–0:05Подготовьте прямоугольную форму для кекса размером 23 х 13 см: смажьте её растительным или топлёным маслом и обсыпьте геркулесом.
- 0:05–0:10Овсяные хлопья измельчите в блендере в муку.
- 0:10–0:15Смешайте овсяную муку, отруби, соль и разрыхлитель.
- 0:15–0:20Отдельно смешайте яйцо с водой.
- 0:20–0:25В сухую смесь влейте яйцо с водой, добавьте кефир или простоквашу, положите мёд и тщательно перемешайте.
- 0:25–0:30Выложите тесто в форму, разровняйте и посыпьте сверху овсяными хлопьями.
- 0:30–1:15Поставьте хлеб в холодную духовку, включите её на разогрев до 180 градусов и выпекайте 45 минут.
- 1:15–1:20После выпечки полностью остудите хлеб.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.