Рецепты / Морс / Домашний клюквенный морс
Домашний клюквенный морс
Натуральный клюквенный морс с мёдом, в котором сохраняется свежий ягодный сок. Напиток получается ароматным, в меру сладким и подаётся охлаждённым.
Подходит для стола №5★ 158 оценокМорсНапитокРусская кухня
🍽 6 порц.⏱ 30 минподготовка 15 минготовка 15 минсложность легко3 ингр.
110ккал на порцию
Белки 0 гЖиры 0.8 гУглеводы 28.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клюква | 500 | — | 450 | 0 | 5 | 115 |
| вода | 2000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мёд | 70 | — | 213 | 0.2 | 0 | 57.7 |
| Итого (на порцию) | — | 110 | 0 | 0.8 | 28.8 |
- 0:00–0:03Тщательно переберите клюкву, удаляя испорченные и мятые ягоды, затем поместите её в дуршлаг и осторожно промойте проточной водой.
- 0:03–0:07Переложите клюкву на бумажные полотенца и дайте ей обсохнуть. Затем пересыпьте ягоды в миску и разомните пестиком.
- 0:07–0:10Выделившийся сок отожмите через марлю, сложенную вдвое, в стеклянную ёмкость и уберите в холодильник до использования.
- 0:10–0:13Оставшиеся в марле мятые ягоды переложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на слабом огне 3-4 минуты.
- 0:13–0:15Отвар процедите через марлю и дайте ему остыть до 50°C. Добавьте мёд и перемешайте.
- 0:15–0:16Влейте оставшийся свежевыжатый клюквенный сок, снова перемешайте и дайте морсу полностью остыть перед подачей.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.