Рецепты / Салатная заправка / Домашний майонез в блендере
Домашний майонез в блендере
Нежный домашний майонез, который готовится из целых яиц в блендере за несколько минут. Подходит для заправки салатов и других блюд.
Подходит для стола №5Салатная заправкаСоус/заправкаФранцузская
🍽 10 порц.⏱ 45 минподготовка 30 минготовка 15 минсложность легко6 ингр.
219ккал на порцию
Белки 0.5 гЖиры 24.2 гУглеводы 0.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| растительное масло | 238 | — | 2104 | 0 | 238 | 0 |
| яйцо | 40 | 2 | 59 | 5 | 4 | 0.3 |
| лимонный сок | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0.3 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 8 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 219 | 0.5 | 24.2 | 0.7 |
- 0:00–0:30Достаньте яйца из холодильника и оставьте их на 30 мин на рабочем столе. Если растительное масло хранится не при комнатной температуре, так же дайте ему немного согреться.
- 0:30–0:35Отмерьте лимонный сок, сахар, соль и перец. Положите яйца в чашу или стакан блендера.
- 0:35–0:40Добавьте сахар, соль, перец и лимонный сок. Включите блендер на низкой скорости и смешивайте ингредиенты. Через пару минут начинайте постепенно вливать растительное масло.
- 0:40–0:45Когда добавите примерно половину масла, увеличьте скорость взбивания. Вливайте масло и далее, пока в чаше или стакане не образуется масса однородной консистенции.
- 0:45–0:50Попробуйте майонез и, если потребуется, немного посолите и поперчите. Переложите его в чистую банку и уберите в холодильник.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.