Рецепты / Домашняя горчица из порошка на рассоле
Домашняя горчица из порошка на рассоле
Острая домашняя горчица на огуречном или помидорном рассоле готовится быстро, а затем настаивается, чтобы вкус стал более ярким и пикантным. Подходит как к мясу, так и к другим закускам.
Подходит для стола №5★ 191 оценок
🍽 1 порц.⏱ 12 ч 15 минподготовка 12 чготовка 15 минсложность легко4 ингр.
401ккал на порцию
Белки 19.5 гЖиры 22.7 гУглеводы 30.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| горчичный порошок | 50 | — | 189 | 18.6 | 5.5 | 16.3 |
| рассол | 110 | — | 15 | 0.9 | 0.2 | 1.8 |
| сахар | 12 | — | 46 | 0 | 0 | 12 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 401 | 19.5 | 22.7 | 30.1 |
- 0:00–0:03Подготовьте ингредиенты. В глубокую миску всыпьте горчичный порошок. По желанию просейте его через мелкое сито, чтобы в готовом соусе не было комочков.
- 0:03–0:06Влейте в миску с горчичным порошком огуречный или помидорный рассол и тщательно перемешайте венчиком или вилкой до однородной массы.
- 0:06–0:08Добавьте растительное масло и сахар, перемешайте и попробуйте. При необходимости можно добавить ещё немного сладкого ингредиента.
- 0:08–0:10Перемешайте массу до полной однородности, чтобы не осталось даже малейших комочков. По желанию добавьте немного молотого чёрного перца.
- 0:10–0:15Переложите готовую горчицу в сухую чистую баночку, закройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 12 часов. Затем храните в холодильнике.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.