Рецепты / Второе блюдо / Драники картофельные со сметаной
Драники картофельные со сметаной
Нежные картофельные драники без муки, которые подают со сметаной. Простое домашнее блюдо из картофеля, яиц и масла.
Второе блюдоВыпечкаДраникиОладьи
🍽 4 порц.⏱ 40 минподготовка 10 минготовка 30 минсложность средне6 ингр.
Под стол №5 не подходит: жарка в шагах.
289ккал на порцию
Белки 7.7 гЖиры 13.2 гУглеводы 34.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 800 | — | 616 | 16 | 0.8 | 136 |
| яйцо | 100 | — | 147 | 12.6 | 9.9 | 0.8 |
| сметана | 60 | — | 128 | 1.9 | 12.6 | 2.6 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло сливочное | 15 | — | 113 | 0.1 | 12.4 | 0.1 |
| масло подсолнечное | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 289 | 7.7 | 13.2 | 34.9 |
- 0:00–0:05Картофель очистите, вымойте и натрите в миску на очень мелкой терке с круглыми отверстиями.
- 0:05–0:10Оставьте картофельную массу на 5 минут, затем выложите в марлю, сложенную вдвое, и хорошо отожмите. Переложите в чистую миску.
- 0:10–0:15Добавьте яйца, сметану и соль. Хорошо перемешайте ложкой или лопаткой до однородности.
- 0:15–0:30Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Выкладывайте по 2 ст. л. картофельной массы и ложкой разравнивайте в аккуратные не очень толстые оладушки. Жарьте с двух сторон на среднем огне до готовности.
- 0:30–0:30Готовые драники переложите на большое блюдо и смажьте сливочным маслом. Подавайте со сметаной, посыпав рубленой зеленью по вкусу.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.