Рецепты / Второе блюдо / Запеченный фаршированный сладкий перец
Запеченный фаршированный сладкий перец
Фаршированный сладкий перец, запеченный в духовке, получается особенно ароматным и нарядным. Начинка из мяса, риса, хлеба и зелени делает блюдо сытным и вкусным.
Подходит для стола №5Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 3 порц.⏱ 50 минготовка 50 минсложность легко8 ингр.
193ккал на порцию
Белки 8.1 гЖиры 3.4 гУглеводы 34.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец сладкий | 400 | — | 104 | 4 | 1.2 | 24.1 |
| фарш мясной | 300 | — | 123 | 9.3 | 5.1 | 10.5 |
| рис белый | 50 | — | 179 | 3.2 | 0.3 | 39.6 |
| хлеб пшеничный | 60 | — | 145 | 6.4 | 2.7 | 26.1 |
| молоко | 20 | — | 12 | 0.6 | 0.7 | 0.9 |
| зелень | 6 | — | 2 | 0.2 | 0 | 0.3 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| Итого (на порцию) | — | 193 | 8.1 | 3.4 | 34.5 |
- 0:00–0:10Отварите рис до полуготовности.
- 0:00–0:10Замочите хлеб в молоке и взбейте в блендере в однородную массу или хорошо разомните вилкой.
- 0:00–0:10Добавьте в мясной фарш нарубленную зелень, отваренный рис, хлебную массу, соль и перец по вкусу, затем перемешайте.
- 0:10–0:15Хорошо промойте болгарский перец, аккуратно обрежьте верхушку, удалите семена и плотно начините перцы фаршем.
- 0:15–0:20Выложите перцы в огнеупорную посуду, плотно накройте фольгой и запекайте в духовке, разогретой до 200 С, в течение 35 минут.
- 0:50–1:05Уберите фольгу, накройте перец верхушками, если запекаете в вертикальном положении, и продолжайте запекать еще в течение 10-15 минут до готовности. Если запекаете в горизонтальном положении, верхушки можно просто положить на противень, чтобы затем украсить перец при подаче.
- 1:05–1:15Готовый перец накройте крышкой или фольгой на 5-10 минут и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.