Рецепты / Фасоль, запечённая с овощами
Фасоль, запечённая с овощами
Сытное блюдо из лимской фасоли с морковью, луком и томатами в собственном соку. Фасоль сначала отваривают, затем соединяют с овощами и запекают до готовности.
🍽 8 порц.⏱ 3 ч 28 минподготовка 8 минготовка 3 ч 20 минсложность средне8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: фасоль лимская.
150ккал на порцию
Белки 7.1 гЖиры 1.9 гУглеводы 28.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фасоль лимская | 500 | — | 530 | 38 | 2 | 100.9 |
| морковь | 330 | — | 135 | 3.1 | 0.8 | 31.6 |
| лук репчатый | 425 | — | 306 | 10.6 | 0.4 | 71.4 |
| томаты в собственном соку | 400 | — | 96 | 4.8 | 2 | 14.4 |
| растительное масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| сахар | 10 | — | 39 | 0 | 0 | 10 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 150 | 7.1 | 1.9 | 28.7 |
- 0:00–0:08Фасоль залейте большим количеством воды и оставьте на 8 часов.
- 0:08–2:08На следующий день слейте воду, промойте фасоль под проточной водой, переложите в кастрюлю, залейте свежей холодной водой и варите 2 часа. В самом конце варки посолите, затем отбросьте фасоль на дуршлаг.
- 2:08–2:16Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной тёрке, помидоры мелко нарежьте.
- 2:16–2:22Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте морковь и готовьте 3-4 мин.
- 2:22–2:25Добавьте помидоры, сахар, перец и соль, перемешайте и готовьте ещё 2–3 мин.
- 2:25–4:10В глубокой посуде смешайте фасоль с овощами и влейте сок от помидор, оставшийся в банке. Накройте крышкой, поставьте в разогретую до 200 °C духовку и запекайте 1,5 часа.
- 4:10–4:10Подавайте блюдо горячим или холодным.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.