Рецепты / Выпечка / Флан из кабачков с томатами
Флан из кабачков с томатами
Несладкий флан из слоёного теста с кабачками и помидорами под яично-сметанной заливкой. Подаётся тёплым, можно с кресс-салатом.
Подходит для стола №5Выпечка
🍽 6 порц.⏱ 40 минподготовка 10 минготовка 30 минсложность легко9 ингр.
264ккал на порцию
Белки 6.5 гЖиры 14.8 гУглеводы 25.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| соль | 15 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| томаты | 300 | — | 54 | 2.7 | 0.6 | 11.7 |
| яйцо | 100 | — | 147 | 12.6 | 9.9 | 0.8 |
| слоёное бездрожжевое тесто | 250 | — | 850 | 13.8 | 45 | 95 |
| сметана 20% | 150 | — | 309 | 3.8 | 30 | 5.1 |
| орегано сушёный | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.2 | 0.3 |
| кабачок | 900 | — | 216 | 5.4 | 2.7 | 41.4 |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| кресс-салат | 10 | — | 3 | 0.3 | 0.1 | 0.6 |
| Итого (на порцию) | — | 264 | 6.5 | 14.8 | 25.8 |
- 0:00–0:10Раскатайте тесто в круг толщиной 5 мм и выложите его в форму диаметром 24 см.
- 0:10–0:15Вымойте и обсушите кабачки и помидоры, затем нарежьте их тонкими кружками. Выложите овощи ровным слоем на тесто: помидоры — в центре круга, кабачки — по окружности.
- 0:15–0:18Посыпьте овощи щепоткой орегано.
- 0:18–0:20Взбейте яйца, добавьте сметану, приправьте солью, перцем и оставшимся орегано, затем перемешайте.
- 0:20–0:22Залейте овощи яично-сметанной смесью.
- 0:22–0:42Разогрейте духовку до 200ºС и выпекайте флан на среднем уровне 20 мин.
- 0:42–0:45Дайте немного остыть, разрежьте на порции и подавайте тёплым с кресс-салатом.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.