Рецепты / Выпечка / Французские гренки
Французские гренки
Простые гренки из хлеба, замоченного в яично-молочной смеси и обжаренного до золотистой корочки. Подаются сладкими, с сахарной пудрой и любыми топингами по вкусу.
ВыпечкаГренки (блюдо)ЗакускаФранцузская кухня
🍽 4 порц.⏱ 20 минподготовка 5 минготовка 15 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение; жарка в шагах.
533ккал на порцию
Белки 10.5 гЖиры 28 гУглеводы 59.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| батон | 400 | — | 1120 | 16 | 48 | 156 |
| яйцо | 100 | 2 | 147 | 12.6 | 9.9 | 0.8 |
| молоко | 400 | — | 240 | 12.9 | 13 | 18.1 |
| сахар | 50 | — | 194 | 0 | 0 | 50 |
| сливочное масло | 50 | — | 372 | 0.3 | 41 | 0.2 |
| корица | 8 | — | 20 | 0.3 | 0.1 | 2.2 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахарная пудра | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| Итого (на порцию) | — | 533 | 10.5 | 28 | 59.3 |
- 0:00–0:03Подготовьте все ингредиенты. Яйца разбейте в глубокую миску и слегка взбейте венчиком до появления первых пузырьков.
- 0:03–0:05Влейте молоко, добавьте соль, сахар и корицу, затем ещё раз взбейте. Соль добавлять не обязательно, но с ней вкус гренок будет лучше.
- 0:05–0:07Батон нарежьте одинаковыми тонкими ломтиками. Лучше всего использовать черствый хлеб: он лучше впитывает яичную массу, и гренки получаются более сочными.
- 0:07–0:10На сковороде на среднем огне разогрейте половину сливочного масла. Ломтики хлеба обмакивайте в яичной массе с двух сторон и выкладывайте на сковороду.
- 0:10–0:15Жарьте гренки с одной стороны около 2-3 минут до румяной корочки, затем переверните лопаткой и жарьте ещё 3 минуты. Следите, чтобы они не подгорели. Разогрейте вторую половину сливочного масла и обжарьте так же вторую часть хлеба.
- 0:15–0:16Выложите гренки на большую тарелку друг на друга в виде башенки, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с горячими напитками и любыми топингами.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.