Рецепты / Выпечка / Французский клафути с вишней
Французский клафути с вишней
Нежный французский клафути с вишней с влажной текстурой и насыщенным яичным вкусом. Десерт получается особенно хорошим, если подать его тёплым, слегка посыпав сахарной пудрой.
Подходит для стола №5ВыпечкаДесертКлафутиФранцузская кухня
🍽 7 порц.⏱ 1 ч 45 минподготовка 25 минготовка 1 ч 20 минсложность легко8 ингр.
208ккал на порцию
Белки 5.2 гЖиры 3.8 гУглеводы 37.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вишня | 500 | — | 260 | 4 | 1 | 53 |
| яйцо | 165 | 3 | 243 | 20.8 | 16.4 | 1.3 |
| сахар-песок | 160 | — | 619 | 0 | 0 | 160 |
| молоко | 267 | — | 160 | 8.6 | 8.7 | 12.1 |
| ванильный экстракт | 5 | — | 14 | 0 | 0 | 0.6 |
| мука пшеничная | 80 | — | 80 | 3.2 | 0.4 | 16.8 |
| сахарная пудра | 20 | — | 80 | 0 | 0 | 20 |
| соль | 0 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 208 | 5.2 | 3.8 | 37.7 |
- 0:00–0:15Подготовьте все ингредиенты для клафути. Вишню переберите, вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Удалите косточки. Очищенную вишню выложите на сито до использования.
- 0:15–0:20Духовку нагрейте до 175°C. Круглую форму для выпечки диаметром 22–24 см смажьте сливочным маслом, маргарином или выстелите хорошим кулинарным пергаментом.
- 0:20–0:30Яйца слегка взбейте венчиком с сахаром. Добавьте молоко, ванильный экстракт и соль. Ещё раз взбейте венчиком. Сверху просейте муку через мелкое сито и тщательно перемешайте.
- 0:30–0:35Получившееся жидкое тесто вылейте в подготовленную форму. Сверху равномерно распределите подготовленную вишню.
- 0:35–1:30Выпекайте 45–55 минут. Клафути должен подняться.
- 1:30–1:35Проверьте готовность клафути с помощью деревянной шпажки. Воткните её в середину пирога и сразу выньте. Если шпажка сухая, клафути полностью готов.
- 1:35–1:40Достаньте клафути из духовки и дайте немного остыть, около 10 минут. Тёплый пирог посыпьте сахарной пудрой и подайте прямо в форме.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.