Рецепты / Второе блюдо / Фрикасе из индейки с весенними овощами
Фрикасе из индейки с весенними овощами
Нежное фрикасе из индейки с морковью, редисом, стручковым горошком и луком. Блюдо получается ярким, лёгким и подаётся с мёдом и укропом.
Второе блюдоРагуФрикасеФранцузская кухня
🍽 4 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность средне10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: редис; жарка в шагах.
324ккал на порцию
Белки 28.6 гЖиры 12.7 гУглеводы 25.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| индейка | 500 | — | 534 | 99.2 | 14.9 | 0.1 |
| лук | 75 | — | 31 | 1 | 0.1 | 6.1 |
| горошек зелёный стручковый | 150 | — | 122 | 8.1 | 0.6 | 21.7 |
| редис | 300 | — | 48 | 2 | 0.3 | 10.2 |
| морковь | 350 | — | 144 | 3.3 | 0.8 | 33.5 |
| укроп | 15 | — | 7 | 0.5 | 0.2 | 0.7 |
| мёд | 35 | — | 106 | 0.1 | 0 | 28.8 |
| оливковое масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 4 | 0.2 | 0 | 0.6 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 324 | 28.6 | 12.7 | 25.4 |
- 0:00–0:05Нарежьте филе индейки средними кубиками. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Очистите морковь и нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Разрежьте редис пополам. Обрежьте кончики у стручков горошка.
- 0:05–0:12Вскипятите воду в кастрюле. Положите морковь и варите 5 мин. Добавьте редис и стручки горошка и готовьте еще 2 мин. Откиньте овощи на дуршлаг.
- 0:12–0:15В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте кубики индейки до золотистого цвета. Добавьте лук и готовьте 3–5 мин. Положите в сковороду овощи и мёд, посолите и поперчите, жарьте еще 5 мин. Мелко нарежьте укроп и посыпьте готовое фрикасе.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.