Рецепты / Блюдо из яиц / Фриттата с красным луком
Фриттата с красным луком
Сытная фриттата с картофелем, красным луком, петрушкой и сыром. Готовится на сковороде и доводится до золотистой корочки в духовке.
Подходит для стола №5Блюдо из яицФриттатаИтальянская
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 минподготовка 15 минготовка 1 чсложность легко7 ингр.
399ккал на порцию
Белки 23 гЖиры 25 гУглеводы 19.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло оливковое | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| молодой картофель | 300 | — | 270 | 6 | 0 | 60 |
| петрушка | 40 | 4 | 17 | 1.3 | 0.2 | 2.8 |
| яйцо | 480 | 8 | 706 | 60.4 | 47.7 | 3.7 |
| лук красный | 120 | 1 | 50 | 1.1 | 0.1 | 12.1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сыр чеддер или эмменталь | 80 | — | 304 | 23 | 23.8 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 399 | 23 | 25 | 19.7 |
- 0:00–0:15Вымойте картофель и отварите его в мундире до полуготовности, 12–15 мин. Остудите, очистите и нарежьте кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Петрушку вымойте и измельчите.
- 0:15–0:25Разогрейте оливковое масло на маленьком огне и обжарьте картофель 4–5 мин. Добавьте красный лук и готовьте еще 4 мин.
- 0:25–0:45Взбейте яйца, добавьте 2/3 сыра и петрушку. Приправьте солью и перцем.
- 0:45–1:00Влейте яичную смесь в сковороду и готовьте на медленном огне 18–20 мин. Посыпьте сверху оставшимся сыром и поставьте в разогретую до 190 °С духовку на 5–7 мин, до образования золотистой корочки.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.