Рецепты / Десерт / Глазированные сырки
Глазированные сырки
Домашние глазированные сырки в шоколаде с творожной начинкой, апельсиновой цедрой и арахисом. Получаются густыми, сладкими и ароматными, с двойным шоколадным покрытием.
Десерт
🍽 15 порц.⏱ 1 ч 40 минподготовка 10 минготовка 1 ч 30 минсложность средне8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: тёмный шоколад, молочный шоколад.
260ккал на порцию
Белки 9.3 гЖиры 14.9 гУглеводы 23.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тёмный шоколад | 300 | — | 1650 | 21 | 120 | 138 |
| молочный шоколад | 50 | — | 75 | 1 | 4.5 | 9.5 |
| творог | 400 | — | 580 | 84 | 20 | 12 |
| сливки | 103 | — | 350 | 2.2 | 37.2 | 2.9 |
| сахарная пудра | 150 | — | 599 | 0 | 0 | 149.7 |
| арахис | 80 | — | 454 | 20.6 | 39.4 | 12.9 |
| ванильный сахар | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| цедра апельсина | 60 | — | 168 | 10.8 | 3 | 24.6 |
| Итого (на порцию) | — | 260 | 9.3 | 14.9 | 23.6 |
- 0:00–0:05Протрите творог через сито или взбейте миксером вместе со сливками, затем добавьте сахарную пудру, мелко натёртую цедру апельсина и ванильный сахар. Масса должна получиться липкой и густой.
- 0:05–0:25Влажными руками скатайте из массы батончики или шарики либо выложите их в маленькие силиконовые формочки для конфет и хорошенько утрамбуйте. Поставьте батончики в холодильник примерно на 20 мин.
- 0:25–0:40Растопите на водяной бане тёмный шоколад. Достаньте батончики из холодильника, насадите каждый на зубочистку и окуните в шоколад. Выложите на решётку обсохнуть, затем окуните второй раз, посыпьте ореховой крошкой и снова обсушите.
- 0:40–0:50Растопите молочный шоколад и с помощью бумажного корнетика нанесите рисунок на батончики. Поставьте подготовленные сырки в холодильник на 1 ч.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.