Рецепты / Второе блюдо / Голень индейки, запеченная в духовке
Голень индейки, запеченная в духовке
Голени индейки маринуются в томатно-медовом соусе с соевым соусом и розмарином, а затем запекаются в духовке до румяности. Блюдо удобно тем, что основную работу можно сделать заранее, а перед подачей лишь довести его до готовности.
Подходит для стола №5Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 6 порц.⏱ 6 ч 5 минподготовка 5 минготовка 6 чсложность средне7 ингр.
413ккал на порцию
Белки 60.5 гЖиры 9.6 гУглеводы 22.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| томаты в собственном соку | 150 | — | 36 | 1.8 | 0.8 | 5.4 |
| мёд | 150 | — | 456 | 0.4 | 0 | 123.6 |
| соус соевый | 50 | — | 52 | 3.5 | 2.8 | 5.3 |
| индейка | 1800 | — | 1924 | 357.1 | 53.6 | 0.4 |
| розмарин | 4 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.3 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 413 | 60.5 | 9.6 | 22.6 |
- 0:00–0:10Подготовьте соус для маринования голеней индейки: поместите в чашу блендера рубленые помидоры, добавьте мёд и соевый соус, затем измельчите всё вместе.
- 0:10–0:20Перелейте получившуюся массу в ковшик, поставьте на средний огонь и, помешивая, прогрейте до загустения маринада. Снимите с огня и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре.
- 0:20–0:30Голени индейки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите со всех сторон солью и молотым чёрным перцем. Переложите в миску, залейте маринадом, накройте фольгой и оставьте на 5 часов в холодильнике.
- 5:20–5:30Достаньте голени индейки из маринада, слегка обсушите бумажным полотенцем и переложите в форму для запекания. На коже сделайте надрезы и вставьте в них предварительно разломанные веточки розмарина.
- 5:30–6:00Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте голени индейки 15–20 минут, затем уменьшите нагрев до 170°C и запекайте ещё 40–50 минут, периодически смазывая голени оставшимся маринадом и жидкостью из формы.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.