Рецепты / Второе блюдо / Горбуша в духовке с помидорами и сыром
Горбуша в духовке с помидорами и сыром
Сочная запечённая горбуша с помидорами, луком и сырной шапочкой. Лимонный сок, чеснок и зелень добавляют рыбе аромат и пикантность.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 2 порц.⏱ 1 ч 5 минподготовка 15 минготовка 50 минсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жира ≈45 г/порц; ≈743 ккал/порц.
743ккал на порцию
Белки 69.6 гЖиры 44.7 гУглеводы 14.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| горбуша | 500 | — | 635 | 102.5 | 22 | 0 |
| помидор | 300 | — | 54 | 2.7 | 0.6 | 11.7 |
| чеснок | 6 | — | 9 | 0.4 | 0 | 2 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 1.9 | 0.1 | 12.6 |
| лимонный сок | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0.7 |
| сыр | 150 | — | 501 | 31.2 | 41.5 | 0.8 |
| растительное масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| зелень | 6 | — | 2 | 0.2 | 0 | 0.3 |
| Итого (на порцию) | — | 743 | 69.6 | 44.7 | 14.7 |
- 0:00–0:15Промойте горбушу, обсушите, натрите солью и перцем, сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на 15-10 минут.
- 0:15–0:20Очистите лук и нарежьте его кольцами или полукольцами. Очистите чеснок, раздавите плоской стороной ножа и пропустите через пресс.
- 0:20–0:25Промойте помидоры. При необходимости очистите их от кожуры: сделайте крестообразные надрезы у основания, опустите на 30 секунд в кипяток и снимите кожуру. Нарежьте помидоры кружками. Натрите сыр на крупной терке.
- 0:25–0:30Разогрейте духовку до 200-220°С. Застелите противень пергаментом и смажьте его растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.
- 0:30–0:55Выложите на противень кусочки горбуши, сверху — кружки помидоров, кольца лука, посыпьте чесноком и тёртым сыром. Запекайте 20-25 минут.
- 0:55–0:50Достаньте противень из духовки. При подаче украсьте зеленью.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.