Рецепты / Основное блюдо / Говядина с картошкой в рукаве

Говядина с картошкой в рукаве

Name: Говядина с картошкой в рукаве
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: говядина — 500 г; картофель — 500 г; лук репчатый — 150 г; морковь — 100 г; чеснок — 2 шт.; оливковое масло — 40 г; соевый соус — 50 г; прованские травы — 20 г; петрушка — 4 г; перец чёрный молотый — 2 г; соль — 5 г; вода — 50 г

Сочное и простое блюдо из говядины с картофелем и овощами, запечённое в рукаве. Мясо получается мягким, а овощи — ароматными и насыщенными соком.

Основное блюдо

🍽 4 порц.⏱ 1 ч 50 минподготовка 20 минготовка 1 ч 30 минсложность средне12 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.

566ккал на порцию

Белки 38.1 гЖиры 30 гУглеводы 34.3 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
говядина	500	—	1250	130	75	0
картофель	500	—	385	10	0.5	85
лук репчатый	150	—	108	3.8	0.2	25.2
морковь	100	—	41	0.9	0.2	9.6
чеснок	20	2	30	1.3	0.1	6.6
оливковое масло	40	—	354	0	40	0
соевый соус	50	—	52	3.5	2.8	5.3
прованские травы	20	—	38	2.4	1.2	4.5
петрушка	4	—	2	0.1	0	0.3
перец чёрный молотый	2	—	5	0.2	0.1	0.8
соль	5	—	0	0	0	0
вода	50	—	0	0	0	0
Итого (на порцию)	—		566	38.1	30	34.3

0:00–0:20Нарежьте говядину небольшими полосками и положите в миску. Лук очистите и нарежьте полукольцами, морковь очистите и нарежьте тонкими ломтиками, чеснок очистите и порубите.
0:20–0:40Добавьте к мясу лук, чеснок и морковь. Посыпьте прованскими травами и перемешайте. Накройте пищевой плёнкой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
0:40–0:50Картошку очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте к говядине с овощами, влейте оливковое масло, немного посолите, поперчите и перемешайте.
0:50–0:55Разогрейте духовку до 180°C. Закрепите рукав для запекания с одной стороны термостойкими зажимами или перевяжите кулинарной нитью.
0:55–1:00Переложите говядину с овощами в рукав для запекания. Оставьте внутри достаточно свободного пространства, около 5-10 см с каждой стороны.
1:00–1:05Соевый соус разбавьте 50 мл питьевой воды и влейте в рукав. Закрепите рукав с другой стороны и аккуратно переложите на противень.
1:05–2:05Поставьте противень на средний уровень духовки. Убедитесь, что рукав лежит ровно и не касается стенок духовки. Запекайте говядину с овощами около часа.
2:05–2:10Петрушку мелко нарежьте. Достаньте противень из духовки, оставьте на 5 минут, затем осторожно разрежьте рукав сверху.
2:10–2:20Разложите говядину с картошкой по тарелкам, полейте выделившимся соком и посыпьте петрушкой. Подавайте горячим.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты