Рецепты / Лапша (блюдо) / Говядина с лапшой и овощами по-китайски

Говядина с лапшой и овощами по-китайски

Name: Говядина с лапшой и овощами по-китайски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Китайская
Ingredients: лапша пшеничная — 200 г; говядина — 350 г; брокколи — 500 г; шампиньоны — 150 г; лук репчатый — 75 г; чеснок — 6 г; имбирь — 2 г; кунжутное масло — 34 г; картофельный крахмал — 20 г; устричный соус — 80 г; белое вино херес — 80 г; соевый соус — 40 г; коричневый сахар — 25 г; чили хлопья — 1 г; растительное масло — 17 г

Сытное блюдо из говядины, пшеничной лапши, брокколи и шампиньонов в ароматном соусе. Лапша впитывает вкус маринада и овощей, а приготовление занимает совсем немного времени после маринования.

Лапша (блюдо)Основное блюдоКитайская

🍽 4 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко15 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шампиньоны, чеснок; жарка в шагах.

624ккал на порцию

Белки 38 гЖиры 25.3 гУглеводы 59.9 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
лапша пшеничная	200	—	768	28.4	8.8	136
говядина	350	—	875	91	52.5	0
брокколи	500	—	170	14.1	1.9	33.2
шампиньоны	150	—	39	4.8	0.6	5.4
лук репчатый	75	—	54	1.9	0.1	12.6
чеснок	6	—	9	0.4	0	2
имбирь	2	—	2	0	0	0.4
кунжутное масло	34	—	201	5.8	18	7.5
картофельный крахмал	20	—	66	0	0	17
устричный соус	80	—	97	2.8	0	17
белое вино херес	80	—	20	0	0	3.2
соевый соус	40	—	41	2.8	2.2	4.2
коричневый сахар	25	—	4	0	0	1
чили хлопья	1	—	0	0	0	0.1
растительное масло	17	—	150	0	17	0
Итого (на порцию)	—		624	38	25.3	59.9

0:00–0:05Подготовьте овощи: брокколи разберите на соцветия, лук очистите и нарежьте перьями, чеснок и имбирь измельчите. Шампиньоны тонко нарежьте. Говядину нарежьте тонкими полосками.
0:05–0:08В миске смешайте устричный соус, соевый соус, херес, кунжутное масло, крахмал, имбирь, чеснок, коричневый сахар и хлопья чили. Добавьте говядину и лук, перемешайте и оставьте мариноваться на 2–3 ч.
0:08–0:13Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте.
0:13–0:16Разогрейте вок на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и всыпьте брокколи и грибы. Жарьте, помешивая, 3 мин, затем переложите на тарелку.
0:16–0:25Добавьте в вок еще немного масла, положите мясо и жарьте 5–7 мин, помешивая. Верните в вок брокколи и грибы и жарьте вместе еще 2–3 мин.
0:25–0:30Обдайте лапшу горячей водой, дайте стечь и положите в вок. Прогрейте вместе на сильном огне и сразу же подавайте к столу.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты