Рецепты / Второе блюдо / Гратен из картофеля
Гратен из картофеля
Нежный картофельный гратен со сливочным соусом и сыром. Сверху получается аппетитная золотистая корочка.
Подходит для стола №5Второе блюдоГратенЗапеканкаФранцузская кухня
🍽 5 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко6 ингр.
358ккал на порцию
Белки 6.3 гЖиры 27.3 гУглеводы 21.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 600 | — | 462 | 12 | 0.6 | 102 |
| сыр твердый | 60 | — | 218 | 15.8 | 15.4 | 0 |
| масло сливочное | 60 | — | 450 | 0.4 | 49.5 | 0.5 |
| сливки | 150 | — | 510 | 3.2 | 54.2 | 4.2 |
| масло оливковое | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 358 | 6.3 | 27.3 | 21.3 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 180 C. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружками.
- 0:05–0:10Выложите картофель в кастрюлю, залейте горячей водой и доведите до кипения. После закипания варите 2 минуты.
- 0:10–0:15В отдельной кастрюле растопите сливочное масло и добавьте 1 ложку оливкового масла.
- 0:15–0:20Натрите сыр на крупной терке. Добавьте сыр и сливки в растопленное масло, посолите и перемешайте.
- 0:20–1:00Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите половину картофеля, затем половину сырно-сливочной смеси, снова слой картофеля и сверху оставшуюся смесь. Запекайте в разогретой духовке 35 мин.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.