Рецепты / Салат (блюдо) / Греческий салат хориатики
Греческий салат хориатики
Классический греческий салат из спелых овощей, оливок, каперсов, феты и ароматной заправки на оливковом масле. Готовится быстро и подаётся сразу после смешивания ингредиентов.
Салат (блюдо)Греческая
🍽 4 порц.⏱ 30 минподготовка 15 минготовка 15 минсложность легко13 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: уксус яблочный 5%.
338ккал на порцию
Белки 5.9 гЖиры 31.3 гУглеводы 11.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| томат | 200 | — | 36 | 1.8 | 0.4 | 7.8 |
| огурец | 200 | — | 30 | 1.3 | 0.2 | 7.3 |
| салат латук | 4 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| петрушка | 3 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0.3 | 6 |
| лук красный | 100 | — | 42 | 0.9 | 0.1 | 10.1 |
| оливки | 250 | — | 363 | 3.5 | 38.2 | 9.5 |
| каперсы | 20 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.5 |
| оливковое масло | 64 | — | 566 | 0 | 64 | 0 |
| уксус яблочный 5% | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 0.1 |
| орегано сушёный | 5 | — | 15 | 0.6 | 0.5 | 1.1 |
| сыр фета | 100 | — | 264 | 14.2 | 21.3 | 4.1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 338 | 5.9 | 31.3 | 11.7 |
- 0:00–0:03Вымойте помидоры, огурцы, листья салата, петрушку и сладкий перец, затем обсушите бумажным полотенцем.
- 0:03–0:06Очистите красный лук и нарежьте тонкими кольцами. Помидоры нарежьте крупными дольками, огурцы — кружочками или небольшими ломтиками.
- 0:06–0:09Сладкий перец разрежьте пополам, удалите плодоножку и семена, затем нарежьте мякоть соломкой или ломтиками. С петрушки оборвите листочки и крупно их нарежьте. Листья салата порвите.
- 0:09–0:11Раздавите оливки плоской стороной ножа, затем острием осторожно выньте косточки.
- 0:11–0:13Сложите в большой салатник все подготовленные овощи, добавьте салат латук, каперсы, оливки и нарезанную петрушку.
- 0:13–0:15Слегка взбейте вилкой оливковое масло с яблочным уксусом, добавьте соль, молотый перец и сушёное орегано, затем тщательно перемешайте.
- 0:15–0:15Полейте салат заправкой и осторожно перемешайте. Сверху разложите фету крупными кусками или просто разломайте руками и сразу подайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.