Рецепты / Второе блюдо / Гречка с тушёнкой и томатной пастой на сковороде
Гречка с тушёнкой и томатной пастой на сковороде
Сытное и простое блюдо из гречки, тушёнки, овощей и томатной пасты. Готовится на сковороде и хорошо подходит для быстрого обеда или ужина.
Второе блюдо
🍽 3 порц.⏱ 1 чподготовка 10 минготовка 50 минсложность легко12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жарка в шагах; жира ≈83 г/порц; ≈944 ккал/порц.
944ккал на порцию
Белки 18.6 гЖиры 83.4 гУглеводы 32.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гречневая крупа | 80 | — | 264 | 10.4 | 2.4 | 54.4 |
| свиная тушёнка | 400 | — | 2072 | 37.4 | 212 | 0 |
| лук репчатый | 100 | 1 | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| морковь | 100 | 1 | 41 | 0.9 | 0.2 | 9.6 |
| чеснок | 20 | 4 | 30 | 1.3 | 0.1 | 6.6 |
| томатная паста | 30 | — | 25 | 1.4 | 0.1 | 5.7 |
| соевый соус | 17 | — | 18 | 1.2 | 1 | 1.8 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0.3 | 0 | 0.5 |
| лавровый лист | 1 | — | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.5 |
| Итого (на порцию) | — | 944 | 18.6 | 83.4 | 32.2 |
- 0:00–0:05Переберите гречневую крупу, промойте её несколько раз, меняя воду, пока она не станет чистой, затем откиньте на сито и стряхните воду.
- 0:05–0:08Разогрейте сухую сковороду, выложите гречку и, постоянно помешивая, подсушите и слегка обжарьте её на средне-сильном огне в течение 2–3 минут. Затем пересыпьте крупу в миску.
- 0:08–0:15Очистите лук, морковь и чеснок. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте маленькими кубиками или соломкой, лук нарежьте тонкими четвертинками колец, чеснок расплющите и порубите ножом.
- 0:15–0:20Откройте банку с тушёнкой, выложите содержимое в миску, соберите жир и положите его на сковороду. Кусочки мяса разделите вилкой на мелкие части, удаляя плёнки.
- 0:20–0:25Разогрейте сковороду с жиром из банки. Если жира мало, добавьте растительное масло. Выложите лук и пассеруйте его на среднем огне в течение 3–4 минут.
- 0:25–0:30Добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут. Затем всыпьте чеснок, добавьте томатную пасту и соевый соус, хорошо перемешайте.
- 0:30–0:35Выложите в сковороду тушёнку — все кусочки мяса и желе. Перемешайте и прогрейте, пока жидкость не закипит. Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Затем всыпьте гречку и хорошо перемешайте.
- 0:35–0:40Влейте в сковороду полтора стакана горячей воды. Приправьте чёрным перцем и, если нужно, солью. Добавьте лавровый лист.
- 0:40–0:58Дождитесь закипания, уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте на медленном огне 15–20 минут, пока вся жидкость не впитается.
- 0:58–1:05Оставьте блюдо под крышкой на 5–7 минут. Тем временем вымойте, обсушите и мелко нарубите зелень. Подавайте гречку с тушёнкой, посыпав зеленью.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.