Рецепты / Второе блюдо / Гречка с яйцом на сковороде
Гречка с яйцом на сковороде
Сытное и простое блюдо из гречки, яиц и лука, приготовленное на сковороде. Хорошо подходит для быстрого обеда или ужина.
Второе блюдо
🍽 2 порц.⏱ 35 минготовка 35 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: жарка в шагах.
433ккал на порцию
Белки 24.1 гЖиры 16.6 гУглеводы 48.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гречневая крупа | 100 | — | 330 | 13 | 3 | 68 |
| яйцо | 220 | 4 | 323 | 27.7 | 21.9 | 1.7 |
| молоко | 100 | — | 60 | 3.2 | 3.2 | 4.5 |
| лук репчатый | 100 | 1 | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| масло сливочное | 5 | — | 38 | 0 | 4.1 | 0 |
| петрушка | 20 | — | 9 | 0.6 | 0.1 | 1.4 |
| травы итальянские | 7 | — | 24 | 0.7 | 0.6 | 3.3 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0.4 | 0.1 | 1.5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 433 | 24.1 | 16.6 | 48.6 |
- 0:00–0:01Если готовой гречневой каши нет, промойте гречку, положите её в сотейник и залейте холодной водой в пропорции 1:2.
- 0:01–0:16Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, посолите, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15 минут. Затем выключите огонь и дайте постоять под крышкой.
- 0:16–0:20Пока крупа варится, мелко нарежьте лук.
- 0:20–0:23На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук на среднем огне до прозрачного цвета, постоянно перемешивая.
- 0:23–0:25Выложите на сковороду рассыпчатую варёную гречневую кашу и аккуратно перемешайте с луком. Готовьте на тихом огне 2 минуты.
- 0:25–0:29В миске разбейте яйца, добавьте молоко, соль, перец и щепотку сушёных итальянских трав или любую приправу по вашему желанию. Взбейте венчиком до однородной массы.
- 0:29–0:35Вылейте яичную массу на сковороду с гречкой, быстро перемешайте, посыпьте рубленой зеленью и накройте крышкой. Готовьте на тихом огне 4–5 минут. Подавайте немедленно.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.